.- Cioccolato fondente biologico 75% single-origin, prodotto artigianalmente in Francia con cacao proveniente da filiere etiche e completamente tracciabili.
- Circa l’80% di zuccheri in meno rispetto a molte barrette di cioccolato comparabili, senza rinunciare a gusto e cremosità.
- Dolcificato principalmente con datteri, senza zuccheri raffinati, edulcoranti artificiali, sugar alcohols o inulina altamente processata.
- Real food al centro delle ricette: vere puree di frutta a guscio biologica, frutta, botaniche, spezie e superfood selezionati.
- Functional ingredients in alcune ricette, come l’estratto di Lion’s Mane, per portare il mondo degli adattogeni e dei functional mushrooms anche nel momento dello snack.
- Clean & essential formulation: senza aromi o coloranti artificiali, lecitina, emulsionanti industriali, olio di palma o oli industriali raffinati.
- Vegan, biologico e handmade in France, per trasformare il classico quadratino di cioccolato in una pausa più consapevole e contemporanea.

SUPERFOOD & FUNCTIONAL INGREDIENTS
Lion’s Mane, curcuma, carruba, cocco e spezie botaniche portano nel cioccolato ingredienti tradizionalmente associati al mondo dei superfood e della nutrizione funzionale. Una formulazione che guarda oltre il semplice gusto, combinando materie prime vegetali selezionate in ricette contemporanee e nutrizionalmente più interessanti.

FRUTTA
Lampone, fico e altri frutti vengono utilizzati nelle diverse ricette per apportare naturalmente gusto, complessità aromatica e componenti proprie della matrice vegetale. Una scelta formulativa che privilegia il frutto reale, nelle forme più adatte alla lavorazione, rispetto alla semplice costruzione del gusto attraverso aromi artificiali.

CACAO BIOLOGICO SINGLE-ORIGIN
Cioccolato fondente biologico al 75% ottenuto da cacao di origine selezionata e proveniente da filiere etiche e completamente tracciabili. Naturalmente ricco dei composti caratteristici del cacao, viene lavorato artigianalmente in Francia per creare una copertura intensa in cui qualità della materia prima e origine rimangono centrali.

BURRI DI FRUTTA A GUSCIO
Pistacchio, mandorla, arachide e macadamia biologici costituiscono la base cremosa delle diverse ricette. La frutta a guscio è naturalmente fonte di lipidi e contiene proteine e micronutrienti: una matrice alimentare naturalmente ricca che sostituisce le tradizionali farciture costruite principalmente intorno a zuccheri e grassi aggiunti.

DATTERI
Non un semplice dolcificante, ma un ingrediente alimentare completo scelto come alternativa allo zucchero raffinato. Il dattero conserva la propria matrice naturale, che comprende zuccheri naturalmente presenti insieme a fibre e micronutrienti. Il suo potere dolcificante permette di costruire ricette intensamente golose limitando il ricorso agli zuccheri aggiunti e senza utilizzare edulcoranti artificiali, sugar alcohols o inulina altamente processata. Una scelta formulativa centrale nell’approccio Cosmic Dealer al functional snacking.